Krautsalat griechischer Art

Zubereitung

Den Weißkohl in Stücke schneiden und auf feinster Stufe mit dem kleinen Hobel oder mit der Gemüsefix Mandoline (dicke Julienne-Einstellung Stufe 4) in dünne Streifen in die große Edelstahl-Rührschüssel hobeln.

Die Gemüsezwiebel klein schneiden und über das Kraut geben.
(im Thermomix: 5 sek./Stufe 5)

Nun die übrigen Zutaten zu einem Dressing gut verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
(im Thermomix: 2 min./Stufe 2)

Den Sud über das Kraut und die Zwiebeln geben, alles unterheben, verrühren und mindestens 12-24 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Zwischendrin immer wieder das Kraut mit dem Sud untermischen.

Krautsalat griechischer Art passt super zu Fleisch- und Grillgerichten.


Tipp:
Passende Rezepte für die Verwendung vom fertigen Krautsalat sind z. B. der Gyroskranz,  der Gyroskuchen oder die Gyrostorte.