Gyroskranz auf der White Lady von Pampered Chef®

Gyroskranz auf der White Lady von Pampered Chef®
Gyroskranz auf der White Lady von Pampered Chef®
Gyroskranz auf der White Lady von Pampered Chef®
Gyroskranz auf der White Lady von Pampered Chef®
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Zutaten

Teig:
200 g Wasser
1/2 Würfel Hefe
1 TL Honig
380 g Weizenmehl 405
1 TL Salz
25 g Olivenöl

Füllung:
500 g Gyros, fertig gewürzt
2 Zwiebeln
300 g Krautsalat, abgetropft
200 g Kräuter-Cremefraiche
2 Knoblauchzehen
1/4 TL Salz
1 Prise Pfeffer
200 g Gouda

Zubereitung

Für den Teig Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1)

Restliche Teigzutaten einkneten.
(im Thermomix: 3 min./Teigknetstufe)

Teig in die 2 Liter Nixe geben und abgedeckt ca. 1 Stunde lassen.

In der Zwischenzeit das Gyros in der Wokpfanne ohne weitere Zugabe von Fett anbraten. Zwiebeln schälen, auf Stufe 1 mit dem kleinen Küchenhobel direkt zum Gyros in Ringe hobeln und mit andünsten. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse gedrückt zum Kräuter-Cremefraiche geben, etwas salzen, pfeffern und gut vermischen.

Gouda mit der groben Reibe reiben.

Teig auf die ggf. etwas bemehlte Teigunterlage geben und mit dem Teigroller auf die Größe der Teigunterlage rund ausrollen. Anschließend vierteln und jedes Viertel nochmal in 3 Teile teilen, so dass 12 Dreiecke entstehen.

Diese wie eine Uhr in die White Lady legen, so dass die Spitzen nach außen zeigen (dabei ggf. noch etwas in die Länge ziehen) und die breiten Enden überlappen. Diese Überlappungen mit dem Teigroller andrücken.

Hierauf nun den sehr gut abgetropften Krautsalat verteilen und mit dem Gyros-Zwiebel-Gemisch belegen. Obendrauf die Kräuter-Creme-Fraiche-Soße geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Jetzt die äußeren Spitzen über den Belag nach innen schlagen, dabei jeweils einmal verdrehen und innen gut andrücken. Wer mag, kann den Teig noch mit etwas geriebenen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25-30 min. backen.


Tipp:
Eignet sich perfekt als Resteverwertung für den selbstgemachten Krautsalat.


Zum Rezeptfilm:
https://youtu.be/eZXmOIHN6JM

Großer runder Stein - White Lady

Gyroskranz auf der White Lady von Pampered Chef®

Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Erhitzbar bis 260°C
Spülmaschinenfest
Incl. Reinigungsschaber
Größe: 41 cm x 37,5 cm x 3 cm (mit Griffen)

Große Nixe 2 Liter

Gyroskranz auf der White Lady von Pampered Chef®

Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C

Edelstahl-Streufix

Gyroskranz auf der White Lady von Pampered Chef®

Zum Bestreuen von Puderzucker, Mehl, Zimt & Zucker, Kakao...
Rostfreies Edelstahl, incl. Deckel

Teigunterlage

Gyroskranz auf der White Lady von Pampered Chef®

Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm

Teigroller

Gyroskranz auf der White Lady von Pampered Chef®

2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
Incl. Gebäckwerkzeug zum Einstechen von Teigen
Spülmaschinenfest

Edelstahl Antihaft-Wokpfanne mit Glasdeckel

Gyroskranz auf der White Lady von Pampered Chef®

Hitzebeständig bis 230°C, Deckel hitzebeständig bis 200°C
Für alle Induktions-, Gas-, Keramik- und Elektrokochfelder
Spülmaschinenfest
30 Jahre Garantie, PFOA-frei
Fassungsmenge: 4,7 Liter

Kleiner „Mix ‘N Scraper“-Schaber (mittlere Größe)

Gyroskranz auf der White Lady von Pampered Chef®

Strapazierfähiger Schaber und Löffel in einem
Fest mit dem Stiel verbunden
Spülmaschinenfest, hochwertiger Kunststoff
Hitzebeständig bis 343°C
Größe: 26 cm lang

Kleiner Küchenhobel

Gyroskranz auf der White Lady von Pampered Chef®

Praktischer Hobel mit Fingerschutz.
Scheibendicke einstellbar in 2 mm, 3 mm und 5 mm
Spülmaschinenfest, rutschfest

Verstellbare grobe Reibe

Gyroskranz auf der White Lady von Pampered Chef®

Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
Lässt sich klein zusammenklappen, hinstellen und komplett aufklappen
Rutschfeste Füße
Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
Spülmaschinenfest

Packs an! Silikonhandschuh-Set

Gyroskranz auf der White Lady von Pampered Chef®

2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar

Kuchengitter

Gyroskranz auf der White Lady von Pampered Chef®

Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm

 

Kleiner Servierheber

Gyroskranz auf der White Lady von Pampered Chef®

Stabiler Servierheber 
Spülmaschinenfest
Größe: 9 cm