Lemon Curd Striezel im Grundset von Pampered Chef®

Zubereitung

Milch, Butter, Zucker und Hefe lauwarm miteinander verrühren.
(im Thermomix: 3 min./37°C/ Stufe 1)

Vanillezucker und Mehl mit etwas Salz einkneten.
(im Thermomix: 3 min./Teigknetstufe)

Hefeteig in die große Nixe füllen und ca. 1,5 Stunden gehen lassen.

Anschließend auf die Größe der Teigunterlage mit dem Teigroller ausrollen und mit Hilfe des kleinen Streichers mit Lemon Curd bestreichen. Dabei nicht ganz bis an den Rand streichen.

Teig von der langen Seite her aufrollen und mit einer Schere längs halbieren, am Ende aber nicht ganz durchschneiden.

Die beiden Stränge umeinander verschlingen, den Striezel in die gut gefettete Ofenhexe legen und das offene Ende etwas unterschlagen. Ausgetretene Zitronencreme auf den Teig verstreichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 30 min. backen. Sollte er zu dunkel werden, ggf. die Servierplatte als Grundset auflegen.

In der Ofenhexe auf dem Kuchengitter abkühlen lassen, danach auf die Servierplatte heben und mit Puderzucker aus dem Streufix bestäuben.

Tipp: 
Um die Servierplatte nicht zu verkratzen, die Stücke mit dem Nylonmesser in Scheiben schneiden.