Zimtschnecken-Schnitten im Ofenzauberer

Zutaten

Teig:
80 g Butter
2 Eier
130 g Zucker
350 g Milch
430 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver

Zimtmasse:
120 g Butter
100 g brauner Zucker
1 EL Speisestärke
1 geh. EL Zimt

Glasur:
150 g Creme fraiche
80 g Puderzucker
2 EL Milch

Zubereitung

Butter mit Eiern und Zucker schaumig rühren.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 5)

Milch unterrühren.
(im Thermomix: 30 sek./Stufe 4)

Mehl, Vanillezucker und Backpulver kurz einrühren.
(im Thermomix: 20 sek./Stufe 4)

Teig in den großen Ofenzauberer James füllen und mit dem kleinen Streicher gleichmäßig darin verteilen.

Für die Zimtmasse Butter schmelzen.
(im Thermomix: 3 min./50°C/Stufe 3)

Braunen Zucker, Speisestärke und Zimt darin schmelzen.
(im Thermomix: 2 min./50°C/Stufe 3, Reste mit dem Spatel einrühren)

Zimtmasse auf den Teig füllen und mit dem kleinen Streicher darauf verstreichen.

Mit einer Gabel wie bei einem Marmorkuchen spiralförmig die Zimtmasse unter den Teig ziehen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25 min. backen.

Kurz vor Ende der Backzeit alle Zutaten für die Glasur miteinander verrühren und direkt nach dem Backen auf den noch heißen Kuchen verstreichen. Zimtschnecken-Schnitten komplett abkühlen lassen.

Rezept-Film:
https://youtu.be/w9_bonpKloI

Großer Ofenzauberer plus

Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Größe: 40,5 cm x 30 cm (in etwa das Maß eines normalen Backblechs)

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