Teig:
100 g kalte Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
250 g Mehl
2 TL Backpulver
Füllung:
3 Becher Schmand
3 Becher Sahne
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Vanillepuddingpulver
3 Eier
Zum Bestreuen:
2-3 EL Zimt & Zucker
Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten.
(im Thermomix: 30 sek./Stufe 6)
Den Teig in die gut gefettete Stoneware rund geben, ausrollen und einen Rand hochziehen.
Alle Zutaten für die Füllung miteinander vermischen.
(im Thermomix: 25 sek./Stufe 5)
Die Füllung in den Teig gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der mittleren Schiene ca. 50 min. backen.
Mit Zimt & Zucker bestreuen und weitere 10 min. fertigbacken.
Ofen ausschalten und Kuchen ca. 10 min. stehen lassen.
Auf dem Kuchengitter abkühlen und danach über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Tipp:
Das erste Stück Zimtrahmkuchen lässt sich gut mit dem kleinen Streicher herausheben.
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Made in USA
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Fassungsmenge: 3 Liter
Größe: 26 cm Durchmesser, Höhe ca. 7 cm
2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
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