Teig:
250 g Milch
3 Eier
150 g Mehl
1 EL Amaretto/Rum/Wasser
1 TL Zitronenschale, gerieben
1 Prise Salz
Butterschmalz zum Braten
Quarkmasse:
2 Eier
30 g Butter, weich
80 g Puderzucker
1 TL Zitronenschale, gerieben
250 g Magerquark
1 EL Amaretto/Rum
50 g Rosinen (nach Geschmack)
Guss:
150 g Milch
30 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g saure Sahne
1 Ei
Puderzucker zum Bestreuen
Alle Zutaten für den Teig miteinander verrühren.
(im Thermomix: 30 sek./Stufe 4)
25 cm Edelstahl-Antihaftpfanne erhitzen und aus dem Teig 6 Pfannkuchen mit je ca. ½ EL Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun backen, auf einem Teller stapeln.
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
Eigelbe mit Butter, Puderzucker und Zitronenschalenabrieb schaumig rühren.
Quark, Amaretto/Rum und ggf. Rosinen unterrühren.
Eiweiß unterheben.
Pfannkuchen halbieren, jeweils mit 1-2 EL Quarkmasse bestreichen, aufrollen und nebeneinander in den großen Ofenzauberer James legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene 15 min. backen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für den Guss miteinander verrühren.
Vorsichtig über die vorgebackenen Palatschinken gießen und weitere 25 min. backen.
Topfenpalatschinken mit Puderzucker aus dem Streufix bestreuen.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Größe: 40,5 cm x 30 cm (in etwa das Maß eines normalen Backblechs)
Hitzebeständig bis 230°C, Deckel hitzebeständig bis 200°C
Für alle Induktions-, Gas-, Keramik- und Elektrokochfelder
Spülmaschinenfest
30 Jahre Garantie, PFOA-frei
Größe: ca. 25 cm ohne Griffe
Füllmenge: 2,2 Liter
Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
Lässt sich klein zusammenklappen, hinstellen und komplett aufklappen
Rutschfeste Füße
Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
Spülmaschinenfest
2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar
Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm
Stabiler Servierheber zum sicheren Heben von Speisen
Spülmaschinenfest
Größe: 13 cm Klinge
Ofenzauberei Martina Ruck
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