1 kg gemischtes Gulasch
Salz & Pfeffer
3 mittelgroße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
100 g Speck, durchwachsen
500 g Weinsauerkraut, mild
Soße:
500 g Wasser
1 EL Rinderbrühepulver
3-4 EL Tomatenmark
200 g Creme fraiche
1-2 TL Paprika rosenscharf
1 TL Paprika edelsüß
1 EL Gulaschgewürz
1 EL Ajvar, scharf
Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden (Fleischstücke vom Metzger ggf. verkleinern) und in den Ofenmeister geben, mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen.
Zwiebeln grob würfeln und Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse übers Fleisch pressen.
Speck in Würfel geschnitten dazu geben.
In der großen Nixe Wasser mit Rinderbrühe, Tomatenmark, Creme Fraiche und den Gewürzen mit einem Schneebesen vermischen, danach über Fleisch und Zwiebeln/Knoblauch gießen. Alles gut miteinander vermischen.
Sauerkraut gut abtropfen lassen und über die Fleischmischung verteilen.
Im vorgeheizten Backofen mit Deckel bei 220°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 1 ¾-2 Stunden köcheln lassen.
Anschließend alles gut miteinander vermischen.
Tipp:
Zum Szegediner Gulasch passen perfekt gleichzeitig daneben gegarte Salzkartoffeln aus dem kleinen Zaubermeister Lily.
Brotbackform, Schmortopf, incl. Deckel
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Füllmenge: 3 Liter
Größe: 32,5 cm x 22 cm x 17 cm
Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C
Zum Pressen von ungeschältem Knoblauch oder Ingwer geeignet
Incl. Reinigungsbürste
Spülmaschinenfest
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 150 € Warenwert
