Sauerbraten für Eilige ohne Einlegen im Ofenmeister von Pampered Chef®

Zubereitung

Fleisch ohne Einlegen rundherum sehr gut salzen, pfeffern und in den Ofenmeister legen.

Zwiebeln und Karotten grob würfeln und mit Lorbeerblättern und Nelken um das Fleisch verteilen.

Rotwein, Essig, Rinderbrühepulver und Konfitüre in der 1-Liter-Nixe verrühren und übers Fleisch gießen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze mit Deckel in der untersten Schiene ca. 2,5-3 Stunden schmoren.

Anschließend den Sauerbraten für Eilige samt Lorbeerblättern herausnehmen, aufschneiden und die Soße mit dem Pürierstab pürieren und abschmecken. Ggf. mit etwas Speisestärke noch andicken.

Dazu passen Nudeln, Klöße, Spätzle, Gemüse, Blaukraut…