4-6 Rinderrouladen
Füllung je nach Wunsch
- roher Schinken
- oder Bratwurstteig
- Gurkenscheiben
- Zwiebelwürfel
- mittelscharfen Senf
- 1-2 Zwiebeln
Soße:
2 Zwiebeln
750 g Malzbier
180 g Tomatenmark
8 EL Ketchup
1,5 EL Zucker
4 EL Ajvar (scharf)
1,5 EL Rinderbrühe
3 TL Paprika edelsüß
3 TL ungar. Gulaschgewürz
Salz und Pfeffer
Rouladen flachklopfen, salzen, pfeffern und dünn mit Senf einstreichen.
Nun entweder mit Schinken, Speck oder Bratwurstteig belegen, wer mag kann noch klein geschnittene Gewürzgurken und Zwiebelwürfel darauf verteilen.
Die Seiten einschlagen und aufrollen. Mit Spießen oder Rouladenringen/Nadeln zusammenstecken.
Die Rouladen jetzt direkt (ohne anzubraten) im Ofenmeister verteilen.
2 Zwiebeln fein würfeln und zusammen mit den restlichen Zutaten für die Soße gut verrühren.
Soße über das Fleisch gießen.
Rouladen in Tomaten-Malzbiersoße im vorgeheizten Backofen mit Deckel bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene 2,5 Stunden garen.
Brotbackform, Schmortopf, incl. Deckel
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
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Bis 260°C erhitzbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Füllmenge: 3 Liter
Größe: 32,5 cm x 22 cm x 17 cm
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Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
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