Rinderbraten mit süß-saurer Soße im Ofenmeister von Pampered Chef®

Rinderbraten mit süß-saurer Soße im Ofenmeister von Pampered Chef®
Rinderbraten mit süß-saurer Soße im Ofenmeister von Pampered Chef®
Rinderbraten mit süß-saurer Soße im Ofenmeister von Pampered Chef®
Rinderbraten mit süß-saurer Soße im Ofenmeister von Pampered Chef®
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Zutaten

1,5-1,8 kg Rinderbraten
Salz & Pfeffer
2-3 Karotten
3-4 Zwiebeln
3 Lorbeerblätter
3 Wacholderbeeren
4 Nelken
2 TL Pfefferkörner
150 ml Himbeeressig
600 ml Rotwein/Kinderpunsch
350 g rote Marmelade
1 EL Rinderbrühepulver

Zubereitung

Rinderbraten von allen Seiten salzen und pfeffern, dann in den Ofenmeister legen.

Zwiebeln und Karotten schälen, in grobe Würfel schneiden und ums Fleisch verteilen. 
Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Nelken und Pfefferkörner darauf verteilen.

Himbeeressig, Rotwein bzw. Kinderpunsch mit Marmelade (Erdbeer-/Hagebutten etc.) und Rinderbrühepulver in der großen Nixe verquirlen und zum Fleisch geben.
 
Rinderbraten mit süß-saurer Soße m vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze mit Deckel in der untersten Schiene ca. 2,5-3 Stunden braten. Nach ca. 2 Stunden einmal wenden.

Danach Fleisch herausnehmen, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Wacholderbeeren und Nelken entfernen und den Sud mit dem Pürierstab pürieren. Ggf. mit etwas angerührter Speisestärke oder Soßenbinder binden und nach Geschmack süß-sauer abschmecken.

Ofenmeister

Rinderbraten mit süß-saurer Soße im Ofenmeister von Pampered Chef®

Brotbackform, Schmortopf, incl. Deckel
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Füllmenge: 3 Liter
Größe: 32,5 cm x 22 cm x 17 cm

Große Nixe 2 Liter

Rinderbraten mit süß-saurer Soße im Ofenmeister von Pampered Chef®

Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C

ANGEBOT

Großes Schneidebrett mit Saftrillen

Rinderbraten mit süß-saurer Soße im Ofenmeister von Pampered Chef®

Rutschfeste Ränder, Messhilfe in 0,5 cm-Schritten, mit Saftrinne
Spülmaschinenfest, beidseitig nutzbar
Fassungsmenge Saftrinne: 170 ml
Größe: 30 cm x 45 cm