Rinderbraten mit Rahmsauce im Ofenmeister oder Zaubermeister von Pampered Chef®

Rinderbraten mit Rahmsauce im Ofenmeister oder Zaubermeister von Pampered Chef®
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Rinderbraten mit Rahmsauce im Ofenmeister oder Zaubermeister von Pampered Chef®
Rinderbraten mit Rahmsauce im Ofenmeister oder Zaubermeister von Pampered Chef®
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Zutaten

1,2 kg Rinderschmorbraten
4 EL Butter
etwas Mehl
2 Zwiebeln
50 ml dunklen Balsamico
Salz & Pfeffer
400 ml Fleischbrühe
200 ml Sahne
1-2 EL Zucker

Zubereitung

Butter in der großen Edelstahl-Pfanne erhitzen.

Den Rinderbraten waschen, trocken tupfen und rundherum gut mit Mehl aus dem Streufix bestäuben.

In der heißen Pfanne von allen Seiten kräftig anbraten.

Zwiebeln schälen und grob zerkleinern, danach mit anbraten.

Jetzt den Balsamico eingießen und unter Rühren und Wenden des Bratens komplett verdampfen lassen. 
Anschließend das Fleisch von allen Seiten salzen und pfeffern.

Zusammen mit dem kompletten Pfanneninhalt in den Ofenmeister geben.

Fleischbrühe, Sahne sowie Zucker verrühren und zum Fleisch füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene 2,5 -3 Stunden (je nach Größe des Bratens) garen. 

Fleisch danach herausnehmen, Zwiebeln in der Rahmsauce mit dem Pürierstab kurz pürieren und Fleisch in Scheiben schneiden.

Dazu passen Klöße oder Nudeln bzw. Spätzle.

Ofenmeister

Rinderbraten mit Rahmsauce im Ofenmeister oder Zaubermeister von Pampered Chef®

Brotbackform, Schmortopf, incl. Deckel
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
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Bis 260°C erhitzbar, spülmaschinenfest
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Füllmenge: 3 Liter
Größe: 32,5 cm x 22 cm x 17 cm

Edelstahl-Streufix

Rinderbraten mit Rahmsauce im Ofenmeister oder Zaubermeister von Pampered Chef®

Zum Bestreuen von Puderzucker, Mehl, Zimt & Zucker, Kakao...
Rostfreies Edelstahl, incl. Deckel

Edelstahl-Antihaft-Pfannenbräter 30 cm

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Hitzebeständig bis 230°C, Deckel hitzebeständig bis 200°C
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Größe: ca. 30 cm ohne Griffe
Füllmenge: 3,2 Liter

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Größe: 30 cm x 45 cm

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