Quiche Lorraine - Lothringer Specktorte in der runden Ofenhexe von Pampered Chef®

Zubereitung

Kalte Butter, Milch, Mehl und Salz miteinander verkneten, anschließend in der kleinen Nixe kalt stellen.
(im Thermomix: 3 min./Teigknetstufe)

In der Zwischenzeit Zwiebeln fein würfeln und mit dem Speck andünsten.
(im Thermomix: halbierte Zwiebel zerkleinern 5 sek./Stufe 5, runterschieben, mit Speck 5 min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1)

Speck und Zwiebeln umfüllen und kalt werden lassen.

Sahne, Milch, Eier, geriebenen Käse  sowie Salz & Pfeffer miteinander verquirlen.
(im Thermomix: 20 sek./Stufe 4)

Gekühlten Teig der Lothringer Specktorte in der runden Ofenhexe ausrollen, einen Rand hochziehen.

Speck und Zwiebeln gut abtropfen lassen und darauf verteilen.
Füllung darüber geben.

Quiche Lorraine im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 30-35 min. backen.