Puten-Fladenbrot mit Champignons auf dem Zauberstein

Puten-Fladenbrot mit Champignons auf dem Zauberstein
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Zutaten

1 Fladenbrot

Puten-Belag:
1 kg Putenschnitzel
2 Zwiebeln
1 EL Öl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprika edelsüß
250 g Frischkäse
1 geh. TL Kräuter der Provence
1 TL Gemüsebrühepulver
2 EL Sojasauce
1 EL Worcestersauce

Champignon-Belag:
400 g braune Champignons
1 EL Öl
Salz & Pfeffer
2 EL Balsamico, dunkel

Zum Überbacken:
200 g Gouda in Scheiben

Zum Servieren:
1-2 EL Petersilie
Tsatsiki

Zubereitung

Das Fladenbrot mit dem Brotmesser so aufschneiden, dass man ein Ober- und ein Unterteil erhält.

Putenschnitzel mit dem Kochmesser auf dem Schneidebrett in dünne Streifen zu Geschnetzeltem schneiden.

Zwiebeln schälen und fein würfeln.

Champignons putzen und mit dem Schneidfang in gleichmäßige Spalten teilen.

Fleisch und Zwiebelwürfel in der 30 cm Edelstahl-Pfanne mit etwas erhitztem Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver würzen.

Frischkäse mit Kräutern der Provence, Gemüsebrühe sowie den beiden Saucen einrühren und kurz aufkochen lassen, danach etwas abkühlen lassen.

Champignons mit etwas Öl in der Wokpfanne anbraten, leicht salzen, pfeffern und Balsamico zugeben. Diesen einrühren und so lange köcheln lassen, bis er verdampft ist.

Eine Hälfte vom Fladenbrot auf den Zauberstein legen und mit der Hälfte vom Puten-Belag bedecken. Darauf die Hälfte Champignon-Masse verteilen. Gouda in grobe Stücke teilen und auch davon die Hälfte zum Überbacken über die Champignons geben.

Im vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 10 min. überbacken. In der Zwischenzeit die 2. Fladenbrot-Hälfte mit den übrig gebliebenen Zutaten belegen und anschließend backen.

Puten-Fladenbrot ggf. mit etwas Petersilie bestreuen, mit dem Pizzaschneider in Stücke teilen und je nach Geschmack mit einen Klecks Tsatsiki servieren. 

Zauberstein plus

Puten-Fladenbrot mit Champignons auf dem Zauberstein

Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Größe: 38 cm x 30 cm 

Beschichtetes Brotmesser

Puten-Fladenbrot mit Champignons auf dem Zauberstein

Scharfe, korrosionsbeständige Edelstahlklingen mit Antihaftbeschichtung, ergonomische Griffe
Incl. Schutzhülle
Größe: ca. 20 cm
Spülmaschinenfest

ANGEBOT

Großes Schneidebrett mit Saftrillen

Puten-Fladenbrot mit Champignons auf dem Zauberstein

Rutschfeste Ränder, Messhilfe in 0,5 cm-Schritten, mit Saftrinne
Spülmaschinenfest, beidseitig nutzbar
Fassungsmenge Saftrinne: 170 ml
Größe: 30 cm x 45 cm

ANGEBOT

Beschichtetes Kochmesser

Puten-Fladenbrot mit Champignons auf dem Zauberstein

Scharfe, korrosionsbeständige Edelstahlklingen mit Antihaftbeschichtung, ergonomische Griffe
Incl. Schutzhülle
Größe: ca.18 cm
Spülmaschinenfest

Edelstahl-Antihaft-Pfannenbräter 30 cm

Puten-Fladenbrot mit Champignons auf dem Zauberstein

Hitzebeständig bis 230°C, Deckel hitzebeständig bis 200°C
Für alle Induktions-, Gas-, Keramik- und Elektrokochfelder
Spülmaschinenfest
30 Jahre Garantie, PFOA-frei
Größe: ca. 30 cm ohne Griffe
Füllmenge: 3,2 Liter

Kleiner „Mix ‘N Scraper“-Schaber (mittlere Größe)

Puten-Fladenbrot mit Champignons auf dem Zauberstein

Strapazierfähiger Schaber und Löffel in einem
Fest mit dem Stiel verbunden
Spülmaschinenfest, hochwertiger Kunststoff
Hitzebeständig bis 343°C
Größe: 26 cm lang

SchneidFang

Puten-Fladenbrot mit Champignons auf dem Zauberstein

Schneidewerkzeug mit Auffangbehälter
Für weiches Obst, Gemüse, Wurst...
Inkl. Klingenabdeckung
Spülmaschinenfest

Edelstahl Antihaft-Wokpfanne mit Glasdeckel

Puten-Fladenbrot mit Champignons auf dem Zauberstein

Hitzebeständig bis 230°C, Deckel hitzebeständig bis 200°C
Für alle Induktions-, Gas-, Keramik- und Elektrokochfelder
Spülmaschinenfest
30 Jahre Garantie, PFOA-frei
Fassungsmenge: 4,7 Liter

Kuchengitter

Puten-Fladenbrot mit Champignons auf dem Zauberstein

Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm

 

Pizzaschneider Plus

Puten-Fladenbrot mit Champignons auf dem Zauberstein

Großes Schneiderad, beidseitig geschliffen
Incl. Krustenschneider-Aufsatz und Schutzhülle
Spülmaschinenfest

Großer Servierheber

Puten-Fladenbrot mit Champignons auf dem Zauberstein

Stabiler Servierheber zum sicheren Heben von Speisen
Spülmaschinenfest
Größe: 13 cm Klinge