Punschbraten im Ofenmeister von Pampered Chef®

Zubereitung

Rinderbraten waschen, abtrocknen, rundherum salzen und pfeffern.
Ohne anzubraten direkt in den Ofenmeister legen.

Karotten in Stücke schneiden, Zwiebeln vierteln und mit den Lorbeerblättern zum Braten geben.

Punsch, Rinderbrühe, Tomatenmark und Balsamico (vorsichtig, nicht zu viel, sonst wird es zu sauer) miteinander verquirlen und darüber gießen.

Deckel auflegen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze je nach Fleischdicke in der untersten Schiene ca. 2,5 Stunden kochen lassen.

Danach den Punschbraten sowie die Lorbeerblätter entnehmen und die Soße mit einem Pürierstab passieren. 
Je nach Bedarf mit etwas Speisestärke andicken.

Dazu passen perfekt Blaukraut und Klöße bzw. Nudeln oder Spätzle.