Teig:
240 g Milch
30 g Hefe, frisch
1 TL Honig
450 g Mehl
45 g Olivenöl
1,5 TL Salz
Füllung:
150 g gekochter Schinken
50 g Salami
5 frische Champignons oder
1 rote Paprika
2 TL Pizzagewürz
1 Prise Cayennepfeffer
2 EL Frischkäse
50 g Tomatenmark
3 EL Milch zum Einpinseln
Hefe und Honig in lauwarmer Milch auflösen.
(im Thermomix: 2,5 min./37°C/Stufe 1)
Alle übrigen Teigzutaten einkneten.
(im Thermomix: 3 min./Teigknetstufe)
Den Teig abgedeckt in der großen Nixe ca. 45 min. gehen lassen.
Anschließend mit dem Teigroller auf der Teigunterlage ausrollen.
Alle Zutaten für die Füllung zerkleinern und miteinander vermischen.
(im Thermomix: 5 sek./Stufe 5)
Füllung auf den Teig verstreichen, dabei 1 cm Rand freilassen.
Von der langen Seite her aufrollen.
Im 45-Grad-Winkel mit der Schere alle 4 cm zu ¾ einschneiden.
Rund in die Form legen.
Einschnitte abwechselnd nach innen und außen ziehen.
Oberseite mit Milch einpinseln und 15 min. gehen lassen.
Pizza-Partyähre in der runden Ofenhexe im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 30 min. backen.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Incl. Reinigungsschaber
Fassungsmenge: 1,5 Liter
Größe: 28 cm Durchmesser
Antihaft-Backmatte mit Maßskala
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Größe: 60 cm x 40 cm
2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
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Ofenzauberei Martina Ruck
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