500 g Pasta, ungekocht
Hackfleischsoße:
1 EL Olivenöl
500 g Rinderhackfleisch
Salz & Pfeffer
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Karotten
4 geh. EL Tomatenmark
250 ml Rotwein/Kinderpunsch
750 ml Wasser
400 g stückige Tomaten
400 g passierte Tomaten
2 TL Rinderbrühepulver
2 TL Zucker
1 TL Oregano
1 TL Thymian
1 TL Basilikum
4-5 Tropfen Tabasco
Karotten und Zwiebeln sowie Knoblauchzehen schälen und mit dem Superhacker zerkleinern.
Öl im emaillierten gusseisernen Topf erhitzen und Hackfleisch darin anbraten, gut salzen und pfeffern.
Zerkleinerte Karotten, Zwiebeln und Knoblauchzehen zugeben und mit andünsten.
Tomatenmark einrühren und kurz anrösten lassen.
Mit Rotwein oder Kinderpunsch ablöschen.
Übrige Zutaten sowie die ungekochten Nudeln einrühren.
Kurz aufkochen lassen, danach auf mittlere Hitze runterschalten und unter regelmäßigem Rühren bis zur gewünschten Bissfestigkeit köcheln lassen. Dabei den Deckel als Spritzschutz so aufsetzen, dass noch etwas Dampf entweichen kann.
Ggf. je nach Konsistenz der Pasta etwas Flüssigkeit zugeben, falls es zu sehr eindickt.
One Pot Pasta Bolognese nach Geschmack mit etwas frisch geriebenem Parmesan servieren.
Emaillierter, gusseiserner Topf zum Kochen und Backen, incl. Deckel
Erhitzbar bis 260°C
Geeignet für Backofen, Induktion, Gas und Backofen
Spülmaschinenfest, PFOA- und PTFE-frei
Füllmenge: 5,7 Liter
Größe: 32 cm x 31 cm x 20 cm mit Griffen
Schnell und einfach Gemüse, Nüsse, Zwiebeln usw. hacken
Rostfreie, sich drehende Stahlklingen, leicht zu reinigen, spülmaschinenfest
Rutschfeste Ränder, Messhilfe in 0,5 cm-Schritten, mit Saftrinne
Spülmaschinenfest, beidseitig nutzbar
Fassungsmenge Saftrinne: 170 ml
Größe: 30 cm x 45 cm
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
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