500 g ungekochte Nudeln
Soße:
2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
10 g Olivenöl
200 g Milch
200 g Sahne
100 g Schmand
120 g Schmelzkäse
90 g Tomatenmark
1 EL Gemüsebrühe
2 TL Pizzagewürz
1 TL Salz
1 Msp. Pfeffer
2 geh. TL Speisestärke
15 g Zucker
Zum Überbacken:
150 g Emmentaler/Gouda
Die Nudeln in kochendem Salzwasser sehr bissfest kochen.
Für die Soße die Zwiebeln und die Knoblauchzehen fein würfeln und in Olivenöl andünsten.
(im Thermomix: Zwiebeln halbiert mit Knoblauchzehen 5 sek./Stufe 5, herunterschieben, Öl zugeben und 3 min./Varoma/Stufe 1)
Alle übrigen Zutaten für die Soße kurz einrühren.
(im Thermomix: 20 sek./Stufe 4)
Nudeln abtropfen lassen und mit der Soße in der Ofenhexe vermischen. Käse mit der groben Reibe reiben und über die Nudeln verstreuen.
Den vegetarischen Nudelauflauf im vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 20- 25 min. überbacken.
Stoneware-Form für Aufläufe, Bratwürste, Frikadellen, Schnitzel usw.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
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Incl. Reinigungschaber
Erhitzbar bis 260°C, spülmaschinenfest
Füllmenge: ca. 5 Liter
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3er-Set, ineinanader stapelbar
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Größe: 20 cm, 25 cm und 28 cm Durchmesser
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Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
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Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
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Größe: 46 x 25 cm
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Hitzebeständig bis 230°C
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Ofenzauberei Martina Ruck
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