500 g Nudeln, ungekocht
1 mittlere Dose feine Möhren/Erbsen
200 g gekochter Schinken
Soße:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
10 g Olivenöl
200 g Sahne
500 g Wasser
400 g Milch
1 EL Gemüsebrühe
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Muskatnuss, gerieben
200 g Sahneschmelzkäse
Zum Überbacken:
200 g geriebener Käse
Nudeln ungekocht im großen Bäker verteilen.
Zwiebel und Knoblauchzehen fein würfeln.
(im Thermomix: 5 sek./Stufe 5)
In Olivenöl andünsten.
(im Thermomix: 3 min./Varoma/Stufe 1)
Sahne, Milch, Wasser sowie Gewürze zugeben und einkochen.
(im Thermomix: 8 min./100°C/Stufe 3)
Sahneschmelzkäse einrühren.
(im Thermomix: 10 sek./Stufe 3)
Käse mit der groben Reibe reiben.
Schinken würfeln und über die Nudeln verteilen, ggf. noch Erbsen-/Karottengemüse zugeben.
Soße über Nudeln und Schinken gießen, mit geriebenem Käse bestreuen.
Nudel-Schinken-Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 50 min. überbacken.
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