500 g Nudeln (Spirelli), ungekocht
Bolognese:
250 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
15 g Olivenöl
500 g passierte Tomaten
750 g Wasser
80 g Tomatenmark
2 TL Gemüsebrühe
150 g Creme fraiche
2 TL Oregano
2 TL Basilikum
2 TL Thymian
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1-2 TL Zucker
Zum Überbacken:
100-150 g Käse
Ungekochte Nudeln in die Ofenhexe geben.
Hackfleisch mit etwas Öl in der Edelstahl-Pfanne anbraten, über die Nudeln geben.
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl andünsten.
(im Thermomix: 5 sek./Stufe 5, herunterschieben, Öl zugeben 2 min./Varoma/Stufe 1)
Alle übrigen Zutaten (außer Käse) einrühren und kurz aufkochen lassen.
(im Thermomix: 10 min./100°C/Stufe 3)
Soße über die Nudeln gießen und alles etwas verrühren, die Nudeln sollten komplett mit Soße und Hackfleisch bedeckt sein.
Käse mit der groben Reibe reiben und über den Auflauf verteilen.
Nudel-Bolognese-Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 40 min. überbacken.
Stoneware-Form für Aufläufe, Bratwürste, Frikadellen, Schnitzel usw.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
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