Teig:
250 g Butter
180 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
5 Eier
350 g Dinkelmehl 630
(optional: Weizenmehl 405)
1 Pck. Backpulver
200 g Milch
1 Pck. Mohnback (250 g)
60 g Marzipan
10 Tropfen Bittermandelaroma
Spätere Zugabe:
125 g Sahne
Schokoguss:
100 g Zartbitterschokolade
75 g Sahne
Alle Zutaten für den Teig miteinander verrühren.
(im Thermomix: 1 min./Stufe 4, dann 40 sek./Stufe 6)
Teig im großen Ofenzauberer "James" verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25 min. backen.
Herausnehmen, mit einem Schaschlikspieß mehrfach Löcher in den Teig einstechen und mit Sahne beträufeln, danach auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Zartbitterschokolade reiben und mit Sahne unter Rühren erwärmen.
(im Thermomix: Schokolade 10 sek./Stufe 8, Sahne zugeben 2,5 min./50°C/Stufe 4)
Glasur direkt über den Mohnkuchen verteilen und kühl stellen.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Größe: 40,5 cm x 30 cm (in etwa das Maß eines normalen Backblechs)
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Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
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Größe: 46 x 25 cm
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Spülmaschinenfest
Größe: 22 cm
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Ofenzauberei Martina Ruck
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