Teig:
320 g Wasser, lauwarm
15 g Hefe, frisch
250 g Weizenmehl 1050
250 g Roggenmehl 1150
75 g Sauerteig flüssig
(Fertigpäckchen)
½ TL Brotgewürz
2 TL Salz
Belag:
200 g Creme fraiche
100 g saure Sahne
200 g Schinkenwürfel
Zum Bestreuen:
1 Bund Frühlingszwiebeln
oder Schnittlauchröllchen
Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten.
Das Wasser sollte nicht zu warm sein, da der Teig sonst sehr klebrig wird.
(im Thermomix: 1 min./Teigknetstufe)
Den Teig abgedeckt in der großen Nixe 30 min. gehen lassen.
Anschließend mit dem Teigroller auf der Teigunterlage in ca. 14 runde Fladen ausrollen, dabei außen etwas Rand lassen, so dass der Belag in einer Art Kuhle liegt, und auf 2 Zaubersteinen verteilen.
Für den Belag Creme fraiche und saure Sahne in der kleinen Nixe miteinander gut verrühren und großzügig auf die Teigfladen geben.
Mit Schinkenwürfeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 20-25 min. backen.
Mittelalterliche Rahmfladen nach dem Backen mit in Ringen geschnittenen Frühlingszwiebeln oder Schnittlauchröllchen bestreuen.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Größe: 38 cm x 30 cm
Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C
Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm
2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
Incl. Gebäckwerkzeug zum Einstechen von Teigen
Spülmaschinenfest
Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C
2er-Set stabile Glasschüsseln mit Deckel und Maßskala
Spülmaschinen- und mikrowellensicher
Schüsseln backofenfest bis 180°C
Fassungsmenge: je 600 ml
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 150 € Warenwert
