Mediterrane Rouladen im Ofenmeister von Pampered Chef®

Zubereitung

Zwiebeln fein würfeln und Knoblauch durch die Knoblauchpresse pressen.
(im Thermomix: 5 sek./Stufe 5, nach unten schieben)

Paprika in Streifen schneiden und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl andünsten.
(im Thermomix: 5 min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1)

Tomatenmark zugeben und anschwitzen.
(im Thermomix: 1 min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1)

Brühe, passierte Tomaten, Zucker, Gewürze, Ajvar, Speisestärke zugeben und kurz aufkochen lassen.
(im Thermomix: 6 min./100°C/Linkslauf/Stufe 2)

In der Zwischenzeit die Schnitzel flachklopfen, mit je 1 TL Ajvar bestreichen.
Vom Schafskäse 5 Streifen abschneiden, auf die Schnitzel legen, salzen, pfeffern und aufrollen, mit Rouladennadeln verschließen und in den Ofenmeister legen, etwas salzen und pfeffern. 

Soße darüber gießen.

Mediterrane Rouladen im vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 1 Stunde schmoren.

Übrigen Schafskäse zerbröseln und drüberstreuen.

Dazu passen Baguette, Reis oder auch Nudeln.