500 g Makkaroni, ungekocht
50-100 g Gouda
Soße:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g Schinkenwürfel
20 g Öl
120 g Wasser
30 g Milch
200 g Sahne
½ TL Pfeffer
1 TL Salz
1 Prise Muskat
200 g Schmelzkäse
Parmesan-Mischung:
100 g Parmesan
200 g Milch
2 Eigelb
Nudeln nach Packungsanleitung al dente (nicht zu weich) kochen.
In der Zwischenzeit für die Soße Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln.
(im Thermomix: 5 sek./Stufe 5, nach unten schieben)
Zusammen mit dem Speck und Öl andünsten.
(im Thermomix: 4 min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe)
Wasser, 30 g Milch, Sahne, Pfeffer, Salz, Muskat und Schmelzkäse zugeben und kurz aufkochen lassen.
(im Thermomix: 5 min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe)
Parmesan mit der Zester reiben und zusammen mit 200 g Milch und den Eigelben in der kleinen Nixe verquirlen.
Diese Mischung nun langsam zur vorgekochten Soße unter Rühren eingießen.
(im Thermomix: 3 min./80°C/Linkslauf/Sanftrührstufe, durch Deckelöffnung gießen)
Abgetropfte Nudeln in die Stoneware rund geben, Soße drüber gießen und alles miteinander verrühren.
Gouda mit der groben Reibe reiben und über die Nudelmasse verteilen.
Makkaroni-Carbonara-Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 35 min. überbacken, danach ca. 10-15 min. stocken lassen.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Incl. Reinigungsschaber
Fassungsmenge: 3 Liter
Größe: 26 cm Durchmesser, Höhe ca. 7 cm
Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
Lässt sich klein zusammenklappen, hinstellen und komplett aufklappen
Rutschfeste Füße
Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
Spülmaschinenfest
Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
Lässt sich klein zusammenklappen, hinstellen und komplett aufklappen
Rutschfeste Füße
Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
Spülmaschinenfest
2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar
Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm
3er-Set aus langlebigem Silikon und edlem Akazienholz
Spülmaschinenfest, hochwertiger Kunststoff
Hitzebeständig bis 250°C
Größe: 32-33 cm lang
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 150 € Warenwert
