Kochshow-Brot aus dem Ofenmeister vom Pampered Chef®

Kochshow-Brot aus dem Ofenmeister vom Pampered Chef®
Kochshow-Brot aus dem Ofenmeister vom Pampered Chef®
Kochshow-Brot aus dem Ofenmeister vom Pampered Chef®
Kochshow-Brot aus dem Ofenmeister vom Pampered Chef®
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Zutaten

330 g Wasser
½ Würfel Hefe
1 TL Honig
300 g Weizenmehl 550
120 g Weizenmehl 1050
80 g Roggenmehl 1150
1,5 TL Salz
1 TL Backmalz (optional)

Zubereitung

Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1)

Alle übrigen Zutaten zugeben und 3 Minuten kneten.
(im Thermomix: 3 min/Teigknetstufe)

Den Teig abgedeckt in der mittleren Edelstahl-Rührschüssel 1 Stunde gehen lassen.

Danach auf der mit etwas Mehl aus dem Streufix bemehlten Teigunterlage ca. 10 mal falten, rundwirken und in den gefetteten Ofenmeister legen.

Mit Mehl bestreuen und einschneiden.

Im vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 1 Stunde backen.
Eventuell noch ein paar Minuten ohne Deckel nachbräunen lassen.

Kochshow-Brot herausnehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Ofenmeister

Kochshow-Brot aus dem Ofenmeister vom Pampered Chef®

Brotbackform, Schmortopf, incl. Deckel
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 230°C erhitzbar
Incl. Reinigungschaber
Füllmenge: 3 Liter
Größe: 32,5 cm x 22 cm x 17 cm

Edelstahl-Rührschüssel-Set

Kochshow-Brot aus dem Ofenmeister vom Pampered Chef®

3 Edelstahlschüsseln mit Ausgießer, Maßskala, gepolsterten Daumenlöchern, Silikonboden und Deckel
Füllmengen: 5,7 Liter, 3,8 Liter, 1,9 Liter

Teigunterlage

Kochshow-Brot aus dem Ofenmeister vom Pampered Chef®

Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm

Edelstahl-Streufix

Kochshow-Brot aus dem Ofenmeister vom Pampered Chef®

Zum Bestreuen von Puderzucker, Mehl, Zimt & Zucker, Kakao...
Rostfreies Edelstahl, incl. Deckel

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Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar

Kuchengitter

Kochshow-Brot aus dem Ofenmeister vom Pampered Chef®

Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm