Klassische Rinderrouladen im Ofenmeister von Pampered Chef®

Klassische Rinderrouladen im Ofenmeister von Pampered Chef®
Klassische Rinderrouladen im Ofenmeister von Pampered Chef®
Klassische Rinderrouladen im Ofenmeister von Pampered Chef®
Klassische Rinderrouladen im Ofenmeister von Pampered Chef®
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Zutaten

4-6 Rinderrouladen, je nach Größe
ca. 350 g Suppengrün
(Karotte, Sellerie, Lauch)
1 große Zwiebel

Füllung:
Nach Geschmack
-      roher Schinken
-      oder Bratwurstteig
-      Gurkenscheiben
-      Zwiebelwürfel
-      mittelscharfen Senf
-      1-2 Zwiebeln

Soße:
350 ml Rotwein
500 ml Wasser
1 EL Rinderbrühe (Pulver)
20 ml dunklen Balsamico
2 EL Tomatenmark
1 EL rote Marmelade
2 Lorbeerblätter
3 Wacholderbeeren
1 Prise Piment

Zubereitung

Suppengemüse und Zwiebel würfeln und in den Ofenmeister legen.

Rouladen je nach Geschmack würzen, belegen, aufrollen, feststecken und aufs Gemüse verteilen.

Alle übrigen Zutaten in der kleinen Nixe verquirlen und drüber gießen.

Im vorgeheizten Backofen mit Deckel bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 2 Stunden schmoren.

Rouladen herausnehmen, warmstellen und den Sud (ohne Lorbeerblätter) durch eine Passiermühle drehen, mit einem Pürierstab oder im Thermomix pürieren. Klassische Rinderrouladen ggf. noch etwas nachwürzen.

Ofenmeister

Klassische Rinderrouladen im Ofenmeister von Pampered Chef®

Brotbackform, Schmortopf, incl. Deckel
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 230°C erhitzbar
Incl. Reinigungschaber
Füllmenge: 3 Liter
Größe: 32,5 cm x 22 cm x 17 cm

Nixe 1 Liter

Klassische Rinderrouladen im Ofenmeister von Pampered Chef®

Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C

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Klassische Rinderrouladen im Ofenmeister von Pampered Chef®

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