Kasseler im Brotteig aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®

Zubereitung

Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1) 

Alle übrigen Zutaten zugeben und zu einem Teig kneten.
(im Thermomix: 3 min/Teigknetstufe)

Den Teig in der mittleren Edelstahl-Rührschüssel abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.

Danach auf der Teigunterlage zu einem Viereck ausrollen, das Fleisch in die Mitte legen und den Brotteig um das Fleisch wickeln.

Mit der Nahtseite nach unten in den gefetteten Ofenmeister legen, nach Wunsch mit Mehl bestäuben und ggf. leicht einschneiden.

Im vorgeheizten Ofen bei 240°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 50-60 min. backen.
Evtl. noch ein paar Minuten ohne Deckel nachbräunen lassen.

Noch heiß mit dem Brotmesser aufschneiden und servieren.

Zu Kasseler im Brotteig passt z.B. gemischter Salat.