Käsebrötchen auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®

Zutaten

Teig:
250 g Wasser
½ Würfel Hefe
1 TL Honig
400 g Weizenmehl 405
150 g Gouda
1 TL Salz

Belag:
1 Eigelb
1 EL Milch
100 g Gouda

Optional:
1 Handvoll Speckwürfel in den Teig kneten oder über den Käse belegen

Zubereitung

Käse mit der groben Reibe reiben.

Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1)

Mehl, 150 g geriebenen Gouda und 1 TL Salz einkneten.
(im Thermomix: 3 min./Teigknetstufe)

Den Teig direkt auf die Teigunterlage geben und mit dem Nylonmesser in 8-10 Teile schneiden (je nachdem, wie groß die Brötchen werden sollen).

Jeden Teigling kurz falten, rundwirken und anschließend mit einem Tuch abgedeckt 30 min. gehen lassen.

Eigelb mit Milch verquirlen.
Teiglinge auf dem Zauberstein verteilen, etwas flachdrücken und mit dem Eigelb einpinseln. Restlichen Käse darüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25 min. backen.

Käsebrötchen auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Zauberstein plus

Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Größe: 38 cm x 30 cm

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Teigunterlage

Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm

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Gezacktes Nylonmesser

Zum Schneiden auf empfindlichen Untergründen wie Teigunterlage, Pfannen, Tortenbehälter usw.
Spülmaschinenfest
Größe: ca. 30 cm

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Silikonpinsel

Pinsel mit Einhängevorrichtung für Schüsseln
Spülmaschinenfest
Größe: 22 cm

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Verstellbare grobe Reibe

Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
Lässt sich klein zusammenklappen, hinstellen und komplett aufklappen
Rutschfeste Füße
Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
Spülmaschinenfest

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