Herzoginnen-Bolognese in der Ofenhexe

Herzoginnen-Bolognese in der Ofenhexe
Herzoginnen-Bolognese in der Ofenhexe
Herzoginnen-Bolognese in der Ofenhexe
Drucken

Zutaten

500 g TK-Herzoginkartoffeln
200 g Gouda

Bolognese:
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Karotte
10 g Olivenöl
500 g passierte Tomaten
1 TL Gemüsebrühepulver
Salz & Pfeffer
2 TL italienische Kräuter
1 TL Zucker
1/4 TL Rosmarin
2 Spritzer Tabasco
1 TL Worcestersauce
1 TL Sojasauce
30 g Tomatenmark

Zubereitung

Für die Herzoginnen-Bolognese die Karotte mit dem Gemüseschäler schälen und mit der Gemüsefix Mandoline in feine Stückchen schneiden.

Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln.
(im Thermomix: alles zusammen 5 sek./Stufe 5)

Karotten-, Zwiebel- und Knoblauchstücke in Öl andünsten.
(im Thermomix: 4 min./Varoma/Stufe 1)

Kochen im Topf: 
Hackfleisch anbraten, danach übrige Soßenzutaten zugeben und köcheln lassen.

Kochen im Thermomix:
Alle Soßenzutaten außer Hackfleisch zugeben, Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.
15 min./100°C/Linkslauf/Stufe 1
Sobald die Soße köchelt das Hackfleisch in Stücken zugeben, ggf. mit dem Spatel etwas einrühren.

In der Zwischenzeit Gouda mit der groben Reibe reiben.

Bolognese in der Ofenhexe verstreichen und mit der Hälfte vom geriebenen Käse bestreuen. Darauf die gefrorenen Herzogin-Kartoffeln verteilen und mit dem restlichen Käse bedecken.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 30 min. überbacken.

Rechteckige Ofenhexe

Herzoginnen-Bolognese in der Ofenhexe

Stoneware-Form für Aufläufe, Bratwürste, Frikadellen, Schnitzel usw.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Incl. Reinigungschaber
Erhitzbar bis 260°C, spülmaschinenfest
Füllmenge: ca. 5 Liter
Größe: 39 x 24,5 cm, Höhe ca. 9 cm

Gemüseschäler

Herzoginnen-Bolognese in der Ofenhexe

Schäler für Links- und Rechtshändler incl. Schutzhülle
spülmaschinenfest

Gemüsefix Mandoline

Herzoginnen-Bolognese in der Ofenhexe

Schnelles Schneiden von Gemüse in Scheiben, Würfel, Julienne und Pommes
Verschiedene Einstellungen, zusammenklappbar
Rostfreie Klinge, incl. Reinigungsbürste
Größe: 33 cm x 13 cm x 13,5 cm

Knoblauchpresse

Herzoginnen-Bolognese in der Ofenhexe

Zum Pressen von ungeschältem Knoblauch oder Ingwer geeignet
Incl. Reinigungsbürste
Spülmaschinenfest

Verstellbare grobe Reibe

Herzoginnen-Bolognese in der Ofenhexe

Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
Lässt sich klein zusammenklappen, hinstellen und komplett aufklappen
Rutschfeste Füße
Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
Spülmaschinenfest

Packs an! Silikonhandschuh-Set

Herzoginnen-Bolognese in der Ofenhexe

2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar

Kuchengitter

Herzoginnen-Bolognese in der Ofenhexe

Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm

 

Helferset aus Silikon und Holz

Herzoginnen-Bolognese in der Ofenhexe

3er-Set aus langlebigem Silikon und edlem Akazienholz
Hitzebeständig bis 250°C
Größe: 32-33 cm lang