Hackfleisch-Pide im Ofenzauberer von Pampered Chef®

Zubereitung

Hefe mit Zucker in lauwarmer Milch und Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2,5 min./37°C/Stufe 1)

Mehl und Salz einkneten.
(im Thermomix: 5 min./Teigknetstufe)

Den Teig in die große Edelstahlschüssel geben und abgedeckt ca. 45 min. gehen lassen.

In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Hackfleisch mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. 
Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mit andünsten.

Tomatenmark einrühren und mit stückigen Tomaten ablöschen, Gewürze einrühren, etwas köcheln lassen und abschmecken.

Teig in ca. 14-18 Stücke teilen und mit dem Teigroller auf der Teigunterlage oval ausrollen.

Hackfleischmasse auf die Teige verteilen und die Längsseiten nach oben klappen, die Enden zu Spitzen drücken.

Eigelb verquirlen, mit dem Silikonpinsel auf die Teigränder verstreichen und mit Sesam oder Nigella bestreuen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene  ca. 20-25 min. backen.

Tipp:
Ergibt Hackfleisch-Pide für 2 Ofenzauberer, die Menge kann auch halbiert werden.