Hack-Bohnen-Bolognese in der Wokpfanne

Zutaten

500 g Hackfleisch
1 EL Öl
Salz & Pfeffer
1 große Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
1 EL Ajvar
2 EL Tomatenmark
1 TL ital. Kräuter
1/2 TL Majoran
1-2 TL Zucker
1 TL Gemüsebrühepulver
1 TL Paprika edelsüß
500 g passierte Tomaten
1 Dose Kidneybohnen

Zum Servieren:
500 g Pasta

Zum Bestreuen:
Parmesan

Zubereitung

Hackfleisch mit etwas Öl in der Edelstahl-Antihaft-Wokpfanne anbraten, gut salzen und pfeffern.

Zwiebel schälen und fein würfeln. Zusammen mit den durch die Knoblauchpresse gepressten Knoblauchzehen zum Hackfleisch geben und mit andünsten.

Ajvar sowie Tomatenmark zufügen und mit anbraten. Italienische Kräuter, Majoran, Zucker, Gemüsebrühe und Paprikapulver einrühren.

Mit passierten Tomaten ablöschen und ca. 20 min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Falls es zu dickflüssig wird, einfach etwas Wasser zugeben und ggf. noch nachwürzen.

Inzwischen Kidneybohnen abbrausen und abtropfen lassen, danach zur Bolognese geben, einrühren und weiter ca. 10 min. erwärmen.

Hack-Bohnen-Bolognese zu Pastasorte nach Wahl servieren und ggf. mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Edelstahl Antihaft-Wokpfanne mit Glasdeckel

Hitzebeständig bis 230°C, Deckel hitzebeständig bis 200°C
Für alle Induktions-, Gas-, Keramik- und Elektrokochfelder
Spülmaschinenfest
30 Jahre Garantie, PFOA-frei
Fassungsmenge: 4,7 Liter

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Spülmaschinenfest, hochwertiger Kunststoff
Hitzebeständig bis 343°C
Größe: 26 cm lang

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