1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g Hackfleisch
1 EL Olivenöl
3 EL Tomatenmark
Salz & Pfeffer
1 Dose stückige Tomaten/425 g
1 Msp. Cayennepfeffer
1 Msp. Paprikapulver, scharf
½ TL Zimt
1 geh. TL Thymian
700 ml Wasser
2 TL Gemüsebrühe
100 ml Milch
2 EL Creme Fraiche
250 g Kritharaki-Nudeln
200 g Feta
Zwiebeln würfeln, Knoblauch durch die Knoblauchpresse pressen und mit Hackfleisch und 1 EL Olivenöl in der Sauteuse anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen, Tomatenmark zugeben und kurz mit anbraten. Stückige Tomaten und Gewürze einrühren.
Milch und Creme Fraiche unterrühren.
Danach Wasser mit Brühe dazu gießen und ungekochte Kritharaki einrühren.
Feta in Würfel schneiden und darauf verteilen.
Die Sauteuse in den vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze stellen auf unterster Schiene ca. 30 min. überbacken.
Anschließend alles unterrühren und noch ca. 10 min. im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
Griechischer Kritharaki-Hack-Auflauf vor dem Servieren nochmal kurz vermischen und ggf. mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Hitzebeständig bis 230 °C, Deckel hitzebeständig bis 200 °C
Für alle Induktions-, Gas-, Keramik- und Elektrokochfelder
Spülmaschinenfest
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