Friss dich dumm Brot aus dem Ofenmeister oder Zaubermeister von Pampered Chef®

Zubereitung

Hefe und Honig in lauwarmem Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1)

Alle übrigen Zutaten zugeben und verkneten.
(im Thermomix: 4 min./Teigknetstufe)

Den Teig jetzt in der Edelstahl-Rührschüssel abgedeckt 1,5–2 Stunden gehen lassen.

Anschließend mit etwas Mehl auf der Teigunterlage mehrfach falten, in den Ofenmeister oder roten Zaubermeister legen, mit Mehl aus dem Streufix bestäuben und einschneiden.

Mit Deckel in den kalten Backofen stellen und bei 240°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene 1 Stunde backen.

Anschließend den Deckel abnehmen und weitere 5-10 min. nachdunkeln lassen.

Friss dich dumm Brot herausnehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.