Frische Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®

Frische Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®
Frische Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®
Frische Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®
Drucken

Zutaten

300 g Wasser
½ Würfel Hefe
250 g Dinkelmehl Typ 630
150 g Weizenmehl Typ 550
100 g Weizenmehl Typ 405
2 TL Salz
1 TL Backmalz

Zubereitung

Wasser und Hefe erwärmen und auflösen.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1)
 
Mehle, Salz und Backmalz zugeben und zu einem Teig verkneten.
(im Thermomix: 5 min./Teigknetstufe)
 
Den Teig 1 Stunde in der mittleren Edelstahl-Rührschüssel zugedeckt gehen lassen.
 
Danach auf der Teigunterlage mit dem Nylonmesser in 8-10 Stücke teilen, zu Brötchen schleifen und die leicht gefettete Ofenhexe legen. 
 
Nach Bedarf mit Mehl bestäuben und einschneiden. 

Zauberstein als Deckel auf die Ofenhexe legen.
 
Im nicht vorgeheizten Backofen bei 240°C in der untersten Schiene ca. 30 min. backen.
Danach noch 5-10 min. ohne Zauberstein nachbräunen lassen und die frischen Brötchen auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Stoneware Grundset

Frische Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®

Sparset bestehend aus:

  • Art. 100280 Zauberstein plus (Wert: 60,00 €)
  • Art. 100774 Rechteckige Ofenhexe (Wert: 84,90 €)

Ersparnis gegenüber dem Einzelkauf: 25,00 €

Edelstahl-Rührschüssel-Set

Frische Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®

3 Edelstahlschüsseln mit Ausgießer, Maßskala, gepolsterten Daumenlöchern, Silikonboden und Deckel
Füllmengen: 5,7 Liter, 3,8 Liter, 1,9 Liter

Teigunterlage

Frische Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®

Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm

Nylonmesser

Frische Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®

Zum Schneiden auf empfindlichen Untergründen wie Teigunterlage, Pfannen, Tortenbehälter usw.
Hitzebeständig bis 220°C
Spülmaschinenfest
Größe: ca. 23 cm Klinge

Edelstahl-Streufix

Frische Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®

Zum Bestreuen von Puderzucker, Mehl, Zimt & Zucker, Kakao...
Rostfreies Edelstahl, incl. Deckel

Kuchengitter

Frische Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®

Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm