Französisches Brot aus dem Ofenmeister oder Zaubermeister von Pampered Chef®

Zubereitung

Hefe und Honig in lauwarmem Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 2)

Alle übrigen Zutaten einkneten.
(im Thermomix: 5 min./Teigknetstufe)

Den Teig nun der mittleren-Edelstahl-Rührschüssel abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.

Anschließend die Teigunterlage mit dem Streufix bestreuen, Teig darauf mehrfach falten und rundwirken.
In den gefetteten Ofenmeister oder roten Zaubermeister setzen.

Mit Mehl aus dem Streufix bestäuben und mit einem scharfen Messer einschneiden.

Im vorgeheizten Backofen mit Deckel bei 240°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene 1 Stunde backen.
Wenn das Brot noch zu hell ist, ggf. weitere 5-10 min. ohne Deckel weiterbacken.

Französisches Brot anschließend herausnehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.