Focaccia mit Tomate und Zwiebel auf der "White Lady" von Pampered Chef®

Zubereitung

Die Hefe im lauwarmen Wasser und Milch mit dem Zucker verrühren.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1) 

Mehl, Olivenöl und Salz zugeben und zu einem Hefeteig verkneten.
(im Thermomix: 4 min./Teigknetstufe)

Den Teig in der mittleren Edelstahl-Rührschüssel ca. 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.

Anschließend mit dem Teigroller auf dem gefetteten Stein ausrollen und einen kleinen Rand ziehen.

Die Tomaten mit dem Tomatenmesser halbieren, mit 1 EL Olivenöl, der zerkleinerten Knoblauchzehe und 1 EL Oregano in die kleine Nixe geben, gut miteinander vermischen.

Die Tomaten auf die Hälfte des Teiges verteilen und etwas in den Teig drücken.

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, diese wieder in die Nixe geben, mit 1 EL Olivenöl vermischen und auf die andere Hälfte des Teiges verteilen.

Etwas Salz darüber streuen und die freien Stellen mit etwas Olivenöl einpinseln.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der unterersten Schiene ca. 25-30 min. backen.

Focaccia mit dem Pizzaschneider in Stücke schneiden.