Flammkuchen-Focaccia auf der White Lady von Pampered Chef®

Flammkuchen-Focaccia auf der White Lady von Pampered Chef®
Flammkuchen-Focaccia auf der White Lady von Pampered Chef®
Flammkuchen-Focaccia auf der White Lady von Pampered Chef®
Flammkuchen-Focaccia auf der White Lady von Pampered Chef®
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Zutaten

Teig:
200 g Wasser
15 g Hefe
580 g Weizenmehl 550
25 g Olivenöl
1 TL Salz
175 g Creme fraiche

Belag:
225 g Creme fraiche
1 EL Speisestärke
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Paprika edelsüß
1 EL Kräuter der Provence
125 g Speckwürfel
2-3 Lauchzwiebeln
150 g Emmentaler

Zubereitung

Für den Teig Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1)

Übrige Teigzutaten einkneten.
(im Thermomix: 3 min./Teigknetstufe)

Den Teig in der großen 2 Liter Nixe abgedeckt ca. 45-60 min. gehen lassen.
Danach auf der gefetteten White Lady mit dem Teigroller ausrollen.

Creme Fraiche mit Speisestärke, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern in einer großen Elfe vermischen und mit dem kleinen Streicher auf dem Teig verteilen.

Mit Speckwürfeln und in Ringe geschnittene Lauchzwiebeln belegen.

Käse mit der groben Reibe reiben und diesen über den Belag verstreuen.

Flammkuchen-Focaccia im vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25-30 min. backen.

Großer runder Stein - White Lady

Flammkuchen-Focaccia auf der White Lady von Pampered Chef®

Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Erhitzbar bis 260°C
Spülmaschinenfest
Incl. Reinigungsschaber
Größe: 41 cm x 37,5 cm x 3 cm (mit Griffen)

Große Nixe 2 Liter

Flammkuchen-Focaccia auf der White Lady von Pampered Chef®

Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C

Teigroller

Flammkuchen-Focaccia auf der White Lady von Pampered Chef®

2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
Incl. Gebäckwerkzeug zum Einstechen von Teigen
Spülmaschinenfest

Kleiner Streicher

Flammkuchen-Focaccia auf der White Lady von Pampered Chef®

Abgewinkelte schmale Palette zum Verstreichen von Cremes, Soßen usw.
Spülmaschinenfest
Größe: 9 cm lange Klinge

Verstellbare grobe Reibe

Flammkuchen-Focaccia auf der White Lady von Pampered Chef®

Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
Lässt sich klein zusammenklappen, hinstellen und komplett aufklappen
Rutschfeste Füße
Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
Spülmaschinenfest

Packs an! Silikonhandschuh-Set

Flammkuchen-Focaccia auf der White Lady von Pampered Chef®

2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar