Zutaten
Teig:
130 g Wasser
¼ Würfel Hefe
250 g Weizenmehl 405
20 g Olivenöl
¾ TL Salz
Belag:
150 g Kräuter-Cremefraiche
100 g Katenschinken
1 Zwiebel
100 g Emmentaler
Teig:
130 g Wasser
¼ Würfel Hefe
250 g Weizenmehl 405
20 g Olivenöl
¾ TL Salz
Belag:
150 g Kräuter-Cremefraiche
100 g Katenschinken
1 Zwiebel
100 g Emmentaler
Die Hefe im lauwarmen Wasser verrühren.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1)
Mehl, Olivenöl und Salz zugeben und zu einem Hefeteig verkneten.
(im Thermomix: 2 min./Teigknetstufe)
Den Teig ca. 30-45 min. in der kleinen Nixe abgedeckt gehen lassen.
Den Teig mit dem Teigroller auf dem leicht gefetteten Stein ausrollen, Kräuter-Cremefraiche mit dem kleinen Streicher über den Teig verstreichen, mit Katenschinken bestreuen.
Zwiebel schälen, auf Stufe 2 mit dem kleinen Küchenhobel in Ringe hobeln und über die Schinkenwürfel verteilen.
Käse mit der groben Reibe reiben und den Flammkuchen damit bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober-/Unterhitze auf unterster Schiene ca. 20-25 min. goldbraun backen.
Der Flammkuchen ist unten perfekt knusprig, wenn man ihn an einer Ecke mit dem kleinen Servierheber anhebt und der Teig sich nicht mehr durchbiegt.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Größe: 38 cm x 30 cm
Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C
2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
Incl. Gebäckwerkzeug zum Einstechen von Teigen
Spülmaschinenfest
Abgewinkelte schmale Palette zum Verstreichen von Cremes, Soßen usw.
Spülmaschinenfest
Größe: 9 cm lange Klinge
Praktischer Hobel mit Fingerschutz.
Scheibendicke einstellbar in 2 mm, 3 mm und 5 mm
Spülmaschinenfest, rutschfest
Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
Lässt sich klein zusammenklappen, hinstellen und komplett aufklappen
Rutschfeste Füße
Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
Spülmaschinenfest
Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm
Stabiler Servierheber
Spülmaschinenfest
Größe: 9 cm
Großes Schneiderad, beidseitig geschliffen
Incl. Krustenschneider-Aufsatz und Schutzhülle
Spülmaschinenfest
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 150 € Warenwert