Flammkuchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Flammkuchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®
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Zutaten

Teig:
130 g Wasser
¼ Würfel Hefe
250 g Weizenmehl 405
20 g Olivenöl
¾ TL Salz

Belag:
150 g Kräuter-Cremefraiche
100 g Katenschinken
1 Zwiebel
100 g Emmentaler

Zubereitung

Die Hefe im lauwarmen Wasser verrühren.
(im TM: 2 min./37°C/Stufe 1)

Mehl, Olivenöl und Salz zugeben und zu einem Hefeteig verkneten.
(im TM: 2 min./Teigknetstufe)

Den Teig ca. 30-45 min. in der kleinen Nixe abgedeckt gehen lassen.

Den Teig mit dem Teigroller auf dem leicht gefetteten Stein ausrollen, Kräuter-Cremefraiche mit dem kleinen Streicher über den Teig verstreichen, mit Katenschinken bestreuen.

Zwiebel schälen, auf Stufe 2 mit dem kleinen Küchenhobel in Ringe hobeln und über die Schinkenwürfel verteilen.

Käse mit der groben Microplane reiben und den Flammkuchen damit bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober-/Unterhitze auf unterster Schiene ca. 20-25 min. goldbraun backen.

Der Flammkuchen ist unten perfekt knusprig, wenn man ihn an einer Ecke mit dem kleinen Servierheber anhebt und der Teig sich nicht mehr durchbiegt.

Zauberstein plus

Flammkuchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Größe: 38 cm x 30 cm 

Nixe 1 Liter

Flammkuchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C

Teigroller

Flammkuchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
Incl. Gebäckwerkzeug zum Einstechen von Teigen
Spülmaschinenfest

Kleiner Streicher

Flammkuchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Abgewinkelte schmale Palette zum Verstreichen von Cremes, Soßen usw.
Spülmaschinenfest
Größe: 9 cm lange Klinge

Kleiner Küchenhobel

Flammkuchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Praktischer Hobel mit Fingerschutz.
Scheibendicke einstellbar in 2 mm, 3 mm und 5 mm
Spülmaschinenfest, rutschfest

Kleiner Servierheber

Flammkuchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Stabiler Servierheber 
Spülmaschinenfest
Größe: 9 cm