Ca. 1 kg Kroketten
2 Stück Schweinefilet
2 Pck. Serrano-Schinken
2-3 Kugeln Mozzarella
Sauce:
2 Knoblauchzehen
400 g pürierte Tomaten
1 Becher Sahne
150 g Milch
120 g Tomatenmark
50 g Tomatenketchup
1 EL Zucker
1 TL Paprikapulver edelsüß
¼- ½ TL Cayenne-Pfeffer
¼ - ½ TL Chilipulver
½ TL Pfeffer
1 TL Salz
20 g Speisestärke
Kroketten zuerst etwas antauen lassen und dann auf dem Zauberstein verteilen.
Schweinefilets in Medaillons schneiden, mit Serrano-Schinken umwickeln und nebeneinander in die große Ofenhexe legen.
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Medaillons verteilen.
Knoblauchzehen mit dem Knoblauchschneider pressen und mit den übrigen Saucen-Zutaten erwärmen.
(im Thermomix: Knoblauch 5 sek./Stufe 5, Rest dazu und 7 min./90°C/Stufe 3)
Die Sauce über Fleisch und Mozzarella gießen.
Zauberstein mit den Kroketten direkt auf die Ofenhexe legen.
Filet-Topf Toskana im vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 35-40 min. garen.
3-teiliges Set bestehend aus:
Preisersparnis gegenüber Einzelkauf: 34,90 €
2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar
Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
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Größe: 46 x 25 cm
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 150 € Warenwert
