Familienkruste - Brot aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®

Zubereitung

Hefe in Wasser mit dem Honig erwärmen.
(im Thermomix: 3 min./37°C/Stufe 2)

Alle anderen Zutaten zugeben und zu einem Teig verkneten.
(im Thermomix: 4 min./Teigknetstufe)

Den Teig nun in der mittleren Edelstahl-Rührschüssel 1,5 Stunden abgedeckt gehen lassen.

Danach auf der Teigunterlage zu einem Laib falten, rundwirken und in den gefetteten Ofenmeister legen.
Mit Mehl bestäuben und einschneiden.

Im vorgeheizten Ofen mit Deckel bei 240°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene 55 min. backen.
Ggf. noch 5 min. ohne Deckel nachbräunen lassen.

Familienkruste herausnehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.