Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig miteinander verrühren.
(im Thermomix: 45 sek./Stufe 4)
Den Teig in den Ofenzauberer James füllen und verstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 20-25 min. backen, danach abkühlen lassen.
Erdbeeren geviertelt auf dem abgekühlten Teig verteilen, am Rand etwas Platz lassen, dass der Guss später nicht über den Rand läuft.
Guss mit Zucker unter Rühren im Wasser aufkochen lassen.
(im Thermomix mit Rühreinsatz: 5 min./100°C/Stufe 2)
Den Guss nun gleichmäßig über die Erdbeeren gießen und den Erdbeerkuchen abkühlen lassen.