Erdbeer-Schmand-Kuchen auf dem Ofenzauberer von Pampered Chef®

Zutaten

Teig:
250 g Butter
280 g Zucker
1 EL Vanillezucker
4 Eier
250 g Milch
500 g Mehl
½ Pck. Backpulver

Belag:
400 g Schmand
10 g Zitronensaft
60 g Puderzucker
2 EL Vanillezucker
30 g Speisestärke
750 g Erdbeeren
30 g Zucker

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren.
(im TM: 30 sek./Stufe 4)

Milch, Mehl und Backpulver einrühren.
(im TM: 20 sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels)

Teig mit dem kleinen Streicher in dem gefetteten Ofenzauberer verstreichen.

Schmand, Zitronensaft, Vanillezucker und Speisestärke verrühren.
(im TM: 10 sek./Stufe 3)

Creme mit dem kleinen Streicher auf den Teig verstreichen.

Halbierte Erdbeeren mit Zucker vermischen und auf den Teig verteilen.
Außen etwas Rand frei lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 45-50 min. backen.

Abgekühlt mit Puderzucker bestreuen.

Tipp:
Alternativ kann dieser Kuchen auch mit 750 g Himbeeren etc. belegt werden.