Dutch Baby in der mittleren gusseisernen Pfanne von Pampered Chef®

Dutch Baby in der mittleren gusseisernen Pfanne von Pampered Chef®
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Zutaten

Teig:
5 Eier
1 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
120 g Weizenmehl 550
180 g Milch

Für die Pfanne und Belag:
1 EL Butter
Puderzucker
100 g gemischte Beeren

Zubereitung

25 cm gusseiserne Pfanne in den Ofen auf den Rost stellen und den Ofen auf 200°C Ober‑/Unterhitze einstellen.

Wenn der Ofen die Temperatur erreicht hat, alle Zutaten für den Teig miteinander verrühren und danach ca. 5 min. ruhen lassen.

Vorgeheizte Pfanne aus dem Ofen nehmen, 1 El Butter rein geben und mit dem Silikonpinsel verstreichen, auch den Rand.

Teig direkt in die gefettete Pfanne füllen, sofort wieder in den Ofen stellen und ca. 20 min. bei 200°C Ober-/Unterhitze backen.

Der Teig geht am Rand stark hoch, fällt aber danach wieder in sich zusammen.

Noch heiß mit dem Puderzucker bestreuen und den Früchten belegen.

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