Dinkel-Buttermilch-Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®

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Dinkel-Buttermilch-Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®
Dinkel-Buttermilch-Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®
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Zutaten

150 g Buttermilch
150 g Wasser
1 TL Honig
20 g Hefe
500 g Dinkelmehl Typ 630
20 g Backmalz
10 g Salz

Zubereitung

Buttermilch, Wasser und Honig mit Hefe lauwarm verrühren.
(im TM: 2,5 min./37°C/Stufe 1)

Restliche Zutaten zugeben und zu einem Teig verkneten.
(im TM: 3 min./Knetstufe

Den Teig 45 min. abgedeckt in der großen Nixe gehen lassen.

Anschließend auf der Teigunterlage mit dem Nylonmesser in 8 Stücke teilen, jedes falten und rundwirken.

Alle 8 Teiglinge mit etwas Abstand zueinander in die gefettete Ofenhexe setzen, mit Mehl bestäuben und einschneiden.

Zauberstein als Deckel auf die Ofenhexe auflegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 20 min. backen.

Anschließend den Zauberstein abnehmen und noch 5-10 min. nachbräunen lassen.

Stoneware Grundset

Dinkel-Buttermilch-Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®

Sparset bestehend aus:

  • Art. 100280 Zauberstein plus (Wert: 60,00 €)
  • Art. 100774 Rechteckige Ofenhexe (Wert: 84,90 €)

Ersparnis gegenüber dem Einzelkauf: 25,00 €

Große Nixe 2 Liter

Dinkel-Buttermilch-Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®

Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C

Teigunterlage

Dinkel-Buttermilch-Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®

Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm

Nylonmesser

Dinkel-Buttermilch-Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®

Zum Schneiden auf empfindlichen Untergründen wie Teigunterlage, Pfannen, Tortenbehälter usw.
Hitzebeständig bis 220°C
Spülmaschinenfest
Größe: ca. 23 cm Klinge

Edelstahl-Streufix

Dinkel-Buttermilch-Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®

Zum Bestreuen von Puderzucker, Mehl, Zimt & Zucker, Kakao...
Rostfreies Edelstahl, incl. Deckel

Kuchengitter

Dinkel-Buttermilch-Brötchen aus dem Grundset von Pampered Chef®

Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm