Geschnetzeltes:
800 g Schweineschnitzel
2 TL Öl
1 TL Currypulver
1 TL Salz
Soße:
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
10 g Öl
30 g Tomatenmark
20 g Senf, mittelscharf
200 g Creme Fraiche
200 g Sahne
200 g Milch
1 EL Petersilie
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
3 TL Curry
2 TL Zucker
20 g Speisestärke
Schnitzel in Streifen schneiden, in den Ofenmeister legen.
Mit Öl, Salz und Curry gut vermischen.
Für die Soße Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
(im Thermomix: 5 sek./Stufe 5, nach unten schieben)
Anschließend in Öl andünsten.
(im Thermomix: 2 min./Varoma/Stufe 1)
Alle übrigen Zutaten zufügen und unter Rühren köcheln lassen.
(im Thermomix: 6,5 min./90°C/Stufe 3)
Soße zum Fleisch geben, alles gut miteinander verrühren.
Currygeschnetzeltes im vorgeheizten Backofen mit Deckel bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 50-55 min. kochen.
Tipp:
Wer mag, kann als Beilage gleichzeitig Reis im kleinen Zaubermeister Lily nebendran kochen.
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