Cookie XXL in der Edelstahlpfanne von Pampered Chef®

Zubereitung

80 g Butter schmelzen.

Eier mit einer Prise Salz aufschlagen und dabei den Zucker und Vanillezucker einrühren, bis es eine cremige Masse ergibt.
(im Thermomix: 3 min./Stufe 5)

Kakao und Zimt mit flüssiger (nicht heißer) Butter einrühren.
(im Thermomix: 1 min./Stufe 4)

Mehl und Mandeln kurz unterrühren.
(im Thermomix: 15 sek./Stufe 3)

20 g Butter in der 25 cm Edelstahlpfanne schmelzen lassen.

Teig einfüllen und gleichmäßig verstreichen.

Deckel auflegen und bei schwacher Hitze (z.B. Stufe 3-4 von 9) 10‑12 min. backen.

Danach die Smarties drauf verteilen und ohne Deckel weitere 10‑15 min. fertig backen. 

Cookie XXL stürzen, wieder zurück aufs Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.