Champignons mit Knoblauchsoße aus der gusseisernen Pfanne von Pampered Chef®

Champignons mit Knoblauchsoße aus der gusseisernen Pfanne von Pampered Chef®
Champignons mit Knoblauchsoße aus der gusseisernen Pfanne von Pampered Chef®
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Zutaten

Knoblauchsoße:
200 g Creme fraiche
2 Zehen Knoblauch
1 EL Olivenöl
1 EL Balsamico hell
1 EL Mayonnaise
1 TL Honig
1 TL Schnittlauch
½ TL Salz

Champignons:
600 g Champignons
1 Zwiebel
1 EL Sonnenblumenöl
1,5 TL Paprika edelsüß
½ TL Rosmarinpulver
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Für die Soße Knoblauch ungeschält nacheinander durch die Knoblauchpresse drücken.
Mit allen übrigen Zutaten für die Soße in einer großen Elfe verrühren.

Champignons putzen, je nach Größe evtl. halbieren oder vierteln.

Ohne Öl in der 30 cm gusseisernen Pfanne bei hoher Hitze anrösten.

Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.

Öl und Zwiebeln zu den Champignons geben, auf mittlerer Hitze ca. 3 min. anbraten.

Mit Paprikapulver, Rosmarinpulver, Salz & Pfeffer würzen und 4 EL Wasser einrühren.

So lange unter Rühren weiterbraten lassen, bis das Wasser komplett verdunstet ist.
Ggf. noch etwas nachwürzen.

Champignons mit der Knoblauchsoße anrichten.

Gusseiserne Bratpfanne 30 cm

Gusseiserne Bratpfanne 30 cm

Kleiner „Mix ‘N Scraper“-Schaber (mittlere Größe)

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Große Elfen

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