2 Pack Tortellini (Kühlregal) á 500 g
3 Zwiebeln
½ Bund Petersilie
400 g Champignons
25 g Butter
150 g Wasser
400 g Milch
200 g Schmelzkäse
25 g Speisestärke
1 geh. TL Gemüsebrühe
¼ TL Pfeffer
2 Prisen Muskat
½ TL Paprika edelsüß
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
200 g Käse
Tortellini in der Ofenhexe verteilen.
Zwiebeln würfeln und Petersilie ohne Stiele hacken.
(im Thermomix: 10 sek./Stufe 5, danach herunterschieben)
Champignons in Scheiben schneiden oder vierteln und mit Zwiebeln und Petersilie in Butter andünsten.
(im Thermomix: 5 min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1)
Alle übrigen Zutaten (außer Käse) zugeben und unter Rühren kurz aufkochen lassen.
(im Thermomix: 7 min./90°C/Linkslauf/Stufe 2)
Soße über die Tortellini verstreichen.
Käse mit der groben Reibe reiben und über die Soße verteilen.
Champignon-Tortellini-Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25-30 min. überbacken.
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