Butterzarter Spargel aus dem Ofenmeister, Zaubermeister oder Grundset von Pampered Chef®

Butterzarter Spargel aus dem Ofenmeister, Zaubermeister oder Grundset von Pampered Chef®
Butterzarter Spargel aus dem Ofenmeister, Zaubermeister oder Grundset von Pampered Chef®
Butterzarter Spargel aus dem Ofenmeister, Zaubermeister oder Grundset von Pampered Chef®
Butterzarter Spargel aus dem Ofenmeister, Zaubermeister oder Grundset von Pampered Chef®
Drucken

Zutaten

Max. 2 kg Spargel
50-100 ml Weißwein oder Gemüsebrühe
1 EL Zucker
einige Butterflocken
etwas Zitronensaft
Prise Salz

Optional Sauce Hollandaise:
4 Eigelb
80 g Sahne
100 g Butter
¼ TL Salz
¼ TL weißer Pfeffer
1 TL Zitronensaft

Zubereitung

Den gewaschenen Spargel schälen und die Hälfte der noch feuchten Schalen unten in den Ofenmeister oder die Ofenhexe legen.

Wer keine Schalen hat, kann auch kleine Kartoffel unten rein legen. 

Darauf Weißwein oder Wasser, Salz und ca. 3-4 Spritzer Zitronensaft geben und den Spargel darüber verteilen.
Zucker und einige Butterflocken über den Spargel geben.
Nun mit dem Rest feuchter Spargelschalen abdecken (kann auch weggelassen werden, aber so bleibt der Spargel hell).

Deckel auf den Ofenmeister legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze je nach Dicke zwischen 45-55 min. garen.

Die Spargelschalen können anschließend entsorgt werden. 
Sie dienen nur als Schutz vor Austrocknung und Dunkelwerden des Spargels und spenden perfektes Aroma.

Für die Sauce Hollandaise:
Alle Zutaten in den Thermomix füllen und 6 min./80°C/Stufe 4.
 

Ofenmeister

Butterzarter Spargel aus dem Ofenmeister, Zaubermeister oder Grundset von Pampered Chef®

Brotbackform, Schmortopf, incl. Deckel
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 230°C erhitzbar
Incl. Reinigungschaber
Füllmenge: 3 Liter
Größe: 32,5 cm x 22 cm x 17 cm

Gemüseschäler

Butterzarter Spargel aus dem Ofenmeister, Zaubermeister oder Grundset von Pampered Chef®

Schäler für Links- und Rechtshändler incl. Schutzhülle
spülmaschinenfest

Packs an! Silikonhandschuh-Set

Butterzarter Spargel aus dem Ofenmeister, Zaubermeister oder Grundset von Pampered Chef®

2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar