Burgunderbraten im Ofenmeister von Pampered Chef®

Zubereitung

Rinderbraten waschen, abtrocknen, rundherum salzen und pfeffern.
Ohne anzubraten direkt in den Ofenmeister legen.

Karotten in Stücke schneiden, Zwiebeln vierteln und Knoblauchzehen hacken. 
Alles mit den Lorbeerblättern zum Braten geben.

Rotwein (am besten Burgunder), Rinderbrühe, Tomatenmark und Balsamico (vorsichtig, nicht zu viel, sonst wird es zu sauer) in der großen 2 Liter Nixe miteinander verquirlen und darüber gießen.

Deckel auflegen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene je nach Fleischdicke 2,5-3 Stunden kochen lassen.

Danach den Braten sowie die Lorbeerblätter entnehmen und die Soße mit einem Pürierstab passieren. 
Je nach Bedarf mit etwas Speisestärke andicken.

Zum Burgunderbraten passen perfekt Blaukraut und Klöße bzw. Nudeln oder Spätzle.