Burger-Brötchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Burger-Brötchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®
Burger-Brötchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®
Burger-Brötchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®
Burger-Brötchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®
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Zutaten

Teig:
75 g Wasser
110 g Milch
10 g Hefe
1 TL Zucker
300 g Mehl Typ 550
1 TL Salz
60 g Butter, zimmerwarm
1 Ei
1 EL Wasser

Zum Bestreuen:
Sesam

Optional für Burger:
500 g Hackfleisch
Salz & Pfeffer
Scheiblettenkäse
Salatblätter, Gurken, Zwiebeln, Tomaten…
Burgersauce etc.

Zubereitung

Hefe mit Zucker in lauwarmer Milch und Wasser verrühren.
(im TM: 2 min./37°C/Stufe 1)

Mit den übrigen Zutaten zu einem Teig verrühren.
(im TM: 5 min./Teigknetstufe)

Den Teig 30 min. in der 2 Liter Nixe gehen lassen.

Danach mit dem Nylonmesser auf der Teigunterlage in 5-6 gleichgroße Stücke teilen und jeweils zu Brötchen falten und schleifen.

Die Teiglinge nun auf den dünn gefetteten Zauberstein geben, etwas platt drücken und nochmal 30 min. abgedeckt gehen lassen. 
Das Ei mit Wasser verquirlen, die Teiglinge damit einpinseln und mit Sesam bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen in der unterster Schiene bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 20-25 min. backen.

Tipp:
Für belegte Burger Hackfleisch mit Salz und Pfeffer vermischen und dünn in runder Form herausbraten, danach eine Scheibe Käse drüberlegen. Burger halbieren und nach Geschmack belegen.

Zauberstein plus

Burger-Brötchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Größe: 38 cm x 30 cm 

Teigunterlage

Burger-Brötchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm

Nylonmesser

Burger-Brötchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Zum Schneiden auf empfindlichen Untergründen wie Teigunterlage, Pfannen, Tortenbehälter usw.
Hitzebeständig bis 220°C
Spülmaschinenfest
Größe: ca. 23 cm Klinge

Große Nixe 2 Liter

Burger-Brötchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C

Kleine Elfen

Burger-Brötchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

6er-Set stabile Glasschüsseln mit Deckel und Maßskala
Spülmaschinen-, gefrier- und mikrowellensicher
Schüsseln backofenfest bis 180°C
Fassungsmenge: je 175 ml

Silikonpinsel

Burger-Brötchen auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Pinsel mit Einhängevorrichtung für Schüsseln
Spülmaschinenfest
Größe: 22 cm